Alimentos transgénicos

 

¿LOS SERES HUMANOS TENEMOS DERECHO A MANIPULAR LA NATURALEZA?

Pregunta problematizadora: ¿Cuáles son las implicaciones de utilizar la ingeniería genética en procesos agroindustriales?

Las implicaciones de utilizar la ingeniería genética en procesos agroindustriales pueden incluir beneficios o cosas positivas como el aumento de la productividad y resistencia de los cultivos, pero también negativas que están relacionadas con la seguridad alimentaria, el impacto ambiental y los posibles efectos a largo plazo en la biodiversidad. Como todo este tiene sus ventajas y desventajas, en las cuales pueden ser buenas para los seres humanos o que a largo plazo generarán efectos negativos.

¿Qué es y para qué se usa la ingeniería genética?

Conocida también con el nombre de manipulación genética esta consiste en manipular y trasladar de forma directa los genes de un organismo hacia los de otro. En cierto modo, consiste en mezclar la información genética de diferentes seres vivientes para solucionar problemas o defectos de alguno de ellos.De este modo, es posible trasladar determinadas características de un organismo a otro. Este puede crear cultivos resistentes a las heladas, las sequías o distintos problemas meteorológicos. Diagnosticar enfermedades con origen genético, eliminando al gen responsable de dicha mutación.Diseñar medicamentos para combatir y eliminar directamente células afectadas y eliminarlas.

¿Qué técnicas usa la ingeniería genética en la producción de alimentos?

 Los científicos toman el gen de un rasgo deseado de una planta o animal e insertan ese gen dentro de una célula de otra planta o animal. Pero también se usan mas  que todo en 2 tipos:

Sustancias empleadas en tratamientos de animales con el objetivo de mejorar la producción: El mejor ejemplo que podemos mencionar sobre este tipo de transgénicos son las hormonas de crecimiento bovino que se utiliza para aumentar la producción de la leche.

Sustancias usadas en la industria alimentaria, obtenidas de microorganismos por técnicas de DNA recombinante: El mejor ejemplo que podemos mencionar en este caso es la quimosina (cuajo) recombinante, la cual se usa  para fabricar queso. 

¿Cuáles son los departamentos con más hectáreas sembradas con transgénicos?

Los transgénicos en Colombia crecieron un 31.6% en 2021 con respecto al año anterior Según cifras del ICA, se sembraron un total de 150.451 hectáreas correspondientes a 142.975 hectáreas de maíz genéticamente modificado (GM); 7.464 de algodón GM y 12 hectáreas de flores azules.

Los departamentos con mayor adopción de esta tecnología son el Meta con 52.134 hectáreas; Tolima con 38.913; Córdoba con 19.228; Valle del Cauca con 13.800 y el Cesar con 7.325 de cultivos genéticamente modificados.

En total, son 22 departamentos en donde se siembran semillas mejoradas con el fin de obtener mayor rendimiento por hectárea y mejor manejo del cultivo, lo que se traduce en beneficios para el medio ambiente.

 ¿Cómo creen que afecta la economía del país el cultivo de transgénicos?

Los cultivos transgénicos pueden ser positivos o negativos dependiendo de factores como en la parte donde se siembra, la tecnología que usa, etc:

Positivamente:

• Este por un lado es muy positivo porque son cultivos que pueden resistir a factores naturales como las plagas, cambios de clima, entre otras cosas las cuales los cultivos normales no pueden resistir.Esto hace que aumente las ganancias de los agricultores porque la productividad va a ser más eficaz.

• Los cultivos transgénicos reducen muchos costos ya que para este no es tan necesarios el uso de pesticidas como se hace usualmente en los cultivos normales por eso la ganancia es mayor.

• Además al experimentar tantas áreas de los alimentos transgénicos hace que aumente el conocimiento en la ciencia y la tecnología, lo que nos sirve porque así avanzamos, también económicamente.

 Negativamente

• Se depende de grandes empresas para la producción de las semillas transgénicas por lo que los campesinos no pueden ser autónomos al crearlas ellos mismos.

• Preocupaciones ambientales y de salud porque si no se tiene cuidado, esto puede afectar en estas dos cosas a lo que tocaría hacer limpieza de la contaminación y genética, esto genera una pérdida de dinero.

• La falta de regulación o una regulación inadecuada puede tener impactos económicos negativos.

Elaboren un mapa y anexe datos estadísticos para representar las zonas de cultivo de alimentos transgénicos.

Hagan una lista de los beneficios de los cultivos transgénicos para el ambiente, la salud de los consumidores, la economía del país, etc.

Los cultivos transgénicos pueden tener los siguientes beneficios:

1. Mayor productividad: Los cultivos transgénicos pueden ser diseñados para ser más resistentes a las plagas, enfermedades y condiciones climáticas , lo que puede aumentar la producción de alimentos.

2. Reducción del uso de pesticidas: Algunos cultivos transgénicos están diseñados para resistir plagas específicas, lo que reduce la necesidad de utilizar pesticidas.

3. Conservación de recursos naturales: Los cultivos transgénicos pueden requerir menos agua y nutrientes para crecer, lo que ayuda a conservar los recursos naturales como el agua y los suelos fértiles.

4. Mejor calidad de alimentos: Los cultivos transgénicos pueden ser modificados para tener mayor contenido de nutrientes o para reducir la presencia de sustancias dañinas.

5. Aumento de la resistencia a enfermedades: Algunos cultivos transgénicos están diseñados para ser resistentes a enfermedades específicas, lo que ayuda a proteger las cosechas y reducir las pérdidas económicas.

6. Contribución a la economía: La adopción de cultivos transgénicos puede impulsar la economía del país al aumentar la producción agrícola y generar empleo en el sector agrícola.

Imagenes crecimiento de las semillas de tomate transgénico y normal

Fuentes:

https://www.universia.net/ar/actualidad/vida-universitaria/que-ingenieria-genetica-que-sirve-1160664.html

https://www.mipielsana.com/que-son-los-alimentos-transgenicos/?authuser=0

https://agrobio.org/noticias/transgenicos-en-colombia-2021#:~:text=Sin%20embargo%2C%20el%20departamento%20con,ma%C3%ADz%20gen%C3%A9ticamente%20modificado%20en%202021.

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fwww.biodiversidadla.org%2Fvar%2Fbiodiversidadla_org%2Fstorage%2Fimages%2Fmedia%2Fimages%2Fen-mexico-3-cuartas-partes-del-pais-aun-siembra-maiz-nativo-2%2F1177384-1-esl-ES%2FEn-Mexico-3-cuartas-partes-del-pais-aun-siembra-maiz-nativo-2.jpg&tbnid=suH5bpOY0XsIbM&vet=12ahUKEwjBtMfGtNyBAxWFooQIHSE4AswQMygBegQIARBG..i&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.biodiversidadla.org%2FDocumentos%2FEn-Mexico-3-cuartas-partes-del-pais-aun-siembra-maiz-nativo&docid=9pWYkYLWTgOj0M&w=640&h=407&q=siembra%20de%20maiz%20transgenico&ved=2ahUKEwjBtMfGtNyBAxWFooQIHSE4AswQMygBegQIARBG

https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/12574-beneficios-de-la-biotecnologia-agricola#:~:text=El%20uso%20de%20cultivos%20transg%C3%A9nicos%20ha%20contribuido%20a%20la%20seguridad,control%20de%20plagas%20y%20malezas.

https://cdn0.ecologiaverde.com/es/posts/1/7/9/por_que_los_alimentos_transgenicos_son_malos_971_orig.jpg

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fchilebio.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F10%2Ftrangenicos.jpg&tbnid=fdm6ht3fJHQ_9M&vet=12ahUKEwi6iKDzy_6BAxXbjbAFHSqSB6IQMygAegQIARBO..i&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.chilebio.cl%2F2016%2F10%2F11%2Flos-transgenicos-produjeron-un-tercio-del-crecimiento-economico-de-uruguay-en-ultimos-10-anos%2F&docid=xw7D0AXyWlNafM&w=616&h=376&q=alimentos%20transg%C3%A9nicos%20y%20economia&ved=2ahUKEwi6iKDzy_6BAxXbjbAFHSqSB6IQMygAegQIARBO